為什么天冷容易發(fā)胖?怎么吃可以減肥?
不是說熱脹冷縮么?為什么寒流一來,身材卻像個熱氣球一樣膨脹起來?奮戰(zhàn)一個夏天甩掉的那些贅肉,轉(zhuǎn)眼就被冷風(fēng)吹回來,怎么辦才好?
為什么天冷易發(fā)胖?
1.胃口大開
人們身體內(nèi)有一個“溫度調(diào)控器”,把體溫控制在一定的范圍內(nèi)。外在環(huán)境氣溫降低,體溫也會隨之改變,為了維持人體溫度,身體需要攝入更多的熱能,在加上天冷促使胃酸分泌,人們?nèi)菀孜缚诖箝_。
2.脂肪合成代謝加快
脂肪不易傳熱,分布在皮下的脂肪具有減少體內(nèi)熱量散失和防止外界輻射熱侵入的作用。氣溫降低,為了維持體內(nèi)恒溫,人體就會本能地儲存更多的脂肪來抵御寒冷。此時,人體脂肪合成代謝速度要比平時快2~4倍,而脂肪分解代謝的速度要低于平時的10%。如此一來,脂肪合成多于脂肪代謝,脂肪囤積進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。
3.趁熱吃更易胖
天氣變冷,人們喜歡吃一些熱乎乎的食物來驅(qū)趕寒意。研究證明食物的溫度,尤其是淀粉類食物的溫度對食物的消化吸收有著重要的影響。在NutritionResearch上的一項研究表明,吃熱馬鈴薯后血糖升高幅度要比吃冷的馬鈴薯血糖升高幅度高50%。也就是說,熱的淀粉食物血糖生成指數(shù)更高,轉(zhuǎn)化為葡萄糖速度快,更有利于消化吸收。食物越快被消化,飽腹感越微弱。為了達(dá)到同樣的飽腹感,人們會吃進(jìn)更多的食物,攝入的熱量也就增多。而淀粉食物放涼后,會產(chǎn)生抗性淀粉??剐缘矸蹖儆谏攀忱w維,是一種不易被消化吸收的碳水化合物,能夠增強(qiáng)人們的飽腹感。
4.運(yùn)動減少
溫度降低人們的懶根就開始滋生,愛鉆進(jìn)溫暖的被窩里。這樣一來,運(yùn)動量變少,消耗的熱量自然變少。在熱量攝入變多,消耗變少的情況下,剩余熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪。
天冷減肥避開這些美味陷阱
1.高熱量零食
天冷多生宅男宅女。躲在被窩吃零食看影片是很多宅男宅女們的周末節(jié)目。高熱量的零食尤其是甜食對人們有強(qiáng)大的誘惑力。一旦無法抵御,拜倒在其美味之下,那你就只有“胖”路一條。
2.口味重的食物
酸、甜、辣、咸的食物,會誘使人胃口大開,在強(qiáng)大的食欲下,不知不覺就會飲食過量,甚至暴飲暴食,進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。另外,口味偏重易得高血壓等慢性病。
3.高油脂食物
高油脂食物是導(dǎo)致肥胖的頭號兇手。在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三張供能營養(yǎng)素中,脂肪燃燒所產(chǎn)熱量最高。1克碳水化合物和1克的蛋白質(zhì)產(chǎn)能分別為4千卡,而1克的脂肪產(chǎn)能9千卡。減肥要少吃高油脂食物,一方面要減少油的使用,在烹飪時候要少下油,少用高膽固醇的動物油;另一方面要少吃含有豐富油脂的食物,如肥肉、內(nèi)臟、一些堅果等。
4.酒類
天寒喝杯小酒暖身好不愜意,但喝酒過量,不但傷胃傷肝,還容易導(dǎo)致肥胖。酒本身的熱量并不低,還會促進(jìn)食欲,讓你吃進(jìn)更多的食物。另外,喝酒還會阻礙脂肪的分解消耗。美洲臨床醫(yī)學(xué)雜志刊登的最新研究表明,大約只有5%的酒精會轉(zhuǎn)化為脂肪,但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。