吃土豆山藥有助抗寒
來源:健康報
發(fā)布時間:2015.02.16
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冬天根莖類食物大量上市,主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。 此外,還有研究表明,無機鹽是人體御寒的重要物質(zhì),根莖類蔬菜中就含有大量的無機鹽,可以幫
冬天根莖類食物大量上市,主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。
此外,還有研究表明,無機鹽是人體御寒的重要物質(zhì),根莖類蔬菜中就含有大量的無機鹽,可以幫助身體增強御寒能力。在吃法上,將這些根莖類食物和羊肉、牛肉等燉著吃,御寒效果更佳。但需要注意的是,根莖類的食物淀粉含量都比較高,如果在菜肴中所占比例高,則要相應(yīng)減少主食的攝入量。