每天喝酒別超六十克

    中國人常說，無酒不成席。而目前國內(nèi)日益高發(fā)的脂肪肝患者中，約六成屬于酒精性脂肪肝，其中約三成的酒精性脂肪肝會發(fā)展成肝硬化。我們知道，95％的酒精由肝臟分解代謝，人體肝臟每日酒精最高代謝量約為180克，一次過量飲酒就相當于一次輕型急性肝炎的肝損害程度。因此，一個體重60公斤左右的成年人日飲酒量不可超過60克。
    【短期持續(xù)過量飲酒危害更大】
    【東方人缺乏分解酒精的酵素】
    統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，長期過量飲酒者患肝炎、脂肪肝和肝硬化、肝癌的幾率與常人相比會成倍增加，而短時間內(nèi)持續(xù)過量飲酒的危害更大。這是因為酒精在短期內(nèi)會迅速大量地殺傷正常肝細胞，不僅為慢性肝病的形成起到了催化作用，還有可能引發(fā)急性肝衰。另外，人飲酒后肝細胞的抗病毒能力明顯減弱。如果是慢性肝病患者，飲酒時肝細胞內(nèi)復制的病毒會更方便地從細胞內(nèi)溢出并感染新的肝細胞，從而加重病情或引起肝病急性發(fā)作。近兩年來我院肝病門急診的統(tǒng)計顯示，酒精性肝病發(fā)病率約占新發(fā)肝硬化總數(shù)的60％，其中80％為40歲左右的青壯年人。
    飲酒時攝入體內(nèi)的乙醇，95％以上在肝內(nèi)分解代謝并氧化為乙醛。乙醛對肝細胞有明顯的毒性作用，能使肝臟代謝發(fā)生障礙，導致肝細胞變性、壞死及纖維化，嚴重時可致肝硬化、肝癌。一半以上的東方人體內(nèi)缺乏分解酒精所必需的一種酵素，因此酒精對肝臟的傷害也更大。
    【飲酒前最好先喝杯牛奶】
    【佐酒菜肴別選香腸臘肉】
    養(yǎng)生講究戒煙限酒，飲酒要適量，飲酒者一定要量力而行。一個60公斤體重的人，每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下；低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。60克酒精換算成各種成品酒約為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2~3小杯為佳。
    另外，為使酒精對肝臟的損害降至最低，在飲酒時要注意酒的品種，佐菜要合理搭配，切忌空腹飲酒和只喝酒不吃飯。品種上首選質(zhì)量上乘的紅葡萄酒。飲酒時的最佳佐菜當推高蛋白、富含蛋氨酸、膽堿及維生素的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應后對肝臟傷害更大。此外，在喝酒前應先喝杯牛奶，可以延緩酒精的吸收，減輕其對肝臟的危害。
    【吸煙時飲酒毒性均增強】
    【保健品難保酒精肝損害】
    對有些人而言，無論在何種場合都應戒酒，否則酒精對肝臟的傷害將會成倍增加。首先，肝病、痛風、高血壓、心腦血管病、糖尿病患者都不能飲酒。尤其是乙肝患者，過量飲酒后一旦發(fā)生肝病急性發(fā)作，即使康復也極有可能發(fā)生肝硬化。其次是感冒患者不要飲酒，因為許多感冒藥中都有退熱成分，一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對肝將產(chǎn)生嚴重損害。
    此外，邊喝酒邊抽煙的習慣對健康的損害將是雙重的，因為二者都能使對方的毒性增強。煙霧中的致癌物吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內(nèi)，以煙焦油的形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機溶劑，使煙焦油充分溶解，有利于其穿過黏膜，擴散到體內(nèi)。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強。同時，煙草毒性還能使肝臟不能及時充分地分解和代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。還有些人喝了酒就吃護肝保健品、解酒保健品，這些保肝、護肝方式都是不可取的。保健品對肝臟的保護作用極為有限，保健品絕不能解除過量飲酒對肝臟的損傷。