春節(jié)健康—嚴(yán)防各種不良習(xí)慣
來源:全民健康網(wǎng)
發(fā)布時間:2014.01.22
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天寒歲末,又是家人共聚一堂的時刻。在這個幸??鞓返拇汗?jié)長假,飲食可謂是節(jié)日里的重頭戲!辛辛苦苦工作了一年,作為一種休息、放松和犒勞家人的重要方式,也做為慶祝全家團聚的載體,每家每戶都會在 春節(jié)飲食 上下足功夫!許多人頓頓都是大口吃肉,大碗喝酒!長假幾天吃
天寒歲末,又是家人共聚一堂的時刻。在這個幸福快樂的春節(jié)長假,飲食可謂是節(jié)日里的重頭戲!辛辛苦苦工作了一年,作為一種休息、放松和犒勞家人的重要方式,也做為慶祝全家團聚的載體,每家每戶都會在春節(jié)飲食上下足功夫!許多人頓頓都是大口吃肉,大碗喝酒!長假幾天吃下來,消化也不良了,營養(yǎng)也不均衡了,食欲也吃沒了,胃也喝出血了……那么春節(jié)期間的飲食究竟應(yīng)該注意什么?怎么吃才能過一個健康和諧的春節(jié)呢?滿桌大魚大肉才叫過年
春節(jié)往往頓頓都離不開魚肉葷腥,其實在過去經(jīng)濟落后的年代,大家都只能在過年期間吃點好的,吃點肉,但現(xiàn)在時代不同,我們的一些觀念也要做一些轉(zhuǎn)變!大家平時的餐桌已經(jīng)非常豐富了,不必再補充這么多的肉類食品。
而且肉類都是酸性食品,健康的身體應(yīng)保持微堿性狀態(tài),如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都會比較高,抵抗力也會下降。因此,節(jié)日飲食切莫餐餐大魚大肉,要和堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果都是典型的堿性食物,富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素。
此外,肉吃的太多,蛋白質(zhì)和脂肪就會攝入過多,由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃里被消化需要的時間更多,所以肉吃的太多往往會導(dǎo)致消化不良,沒有胃口。這時我們不妨多吃一些植物性食品,尤其是水果、蔬菜和粗糧,便可以解除這些身體危機。因為這些食物中的纖維素可以解油膩、維持胃腸正常蠕動、預(yù)防便秘。
吃堅果不限量
堅果類的干果種類繁多,包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。還有很多堅果,是隨著改革開放以后經(jīng)濟水平的發(fā)展,才逐漸廣泛地進入市場。其中有些種類人們已經(jīng)很熟悉,如開心果、大杏仁、腰果等,還有些最近幾年才興起,如夏威夷堅果、美國山核桃、香榧果、巴西堅果等等。這些堅果風(fēng)味獨特,深受人們的喜愛。逢年過節(jié),家家必備幾種珍貴堅果。
堅果一般都含有較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和特殊的風(fēng)味。一般認(rèn)為各種堅果都有很高的營養(yǎng)價值。但同時,堅果因為蛋白質(zhì)、油脂含量高,其能量也較高,因此若吃的太多,必然導(dǎo)致能量過剩的問題。
現(xiàn)在市面上的堅果品質(zhì)參差不齊,大家在選購時一定要仔細(xì)挑選,以免購買到發(fā)霉或是油脂已經(jīng)氧化的產(chǎn)品。此外,許多堅果往往在采摘后,往往還要再加工,例如炒制等工藝。大家在選擇這些經(jīng)過再加工的堅果時,最好選擇低油、低鹽的,這樣的堅果更健康!
大量飲用甜飲料或碳酸飲料
春節(jié)期間,每個家庭都會買機箱飲料在家中。不過這各種各樣的飲料,其中的區(qū)別可不小!在購買飲料時,您不妨仔細(xì)看看標(biāo)簽。
以深受青少年喜愛的飲料xx可樂為例,每瓶600ml裝的xx可樂可提供熱量251kcal,而作為普通的成年女性每天需要的總能量為2100kcal,按照早中晚三餐3:4:3的比例進行能量分配,晚餐攝入630kcal 的能量即可滿足要求,而三瓶飲料,就能提供了753kcal的能量,比一頓飯需要供應(yīng)的能量還要多,可見其能量之高。
所以看標(biāo)簽很重要,一方面我們要關(guān)注飲料的能量,最好選擇單位體積能量低的;另一方面,我們也要關(guān)注配料,果汁含量高、添加劑少的飲料往往更加健康。
如果您喜歡喝果汁,在這里我們建議大家選擇100%的純果汁,當(dāng)然如果能自己用榨汁機制作鮮果汁,那再好不過了;
如果喜歡喝茶,建議您最好自己泡,超市里的茶飲料盡管方便,但其中茶葉的成分實在有限,它的美味通常是糖和香精提供的。
進餐過飽
春節(jié)期間食物豐富,每種少吃一點加起來也不是小數(shù)。而且春節(jié)往往都要串串親戚,許多人更是串一家、吃一頓,一天下來,吃了四五頓飯,所以每天吃的過飽也是常有的事!
著名的保健專家洪昭光提倡大家這樣做:日行八千步,夜眠八小時,三餐八分飽,一天八杯水。其中“三餐八分飽”就是提醒我們不能吃得太多。美國科學(xué)家曾做過這樣的實驗,找了200只年齡、體重相似,性別相同的健康猴子,100只猴子每天隨它吃飽,另外100只猴子每天七八分飽,定量供應(yīng)。結(jié)果一段時間以后,隨便敞開吃飽的這100只猴子死了50只;另外100只七八分飽的猴子,既苗條又健康,而且精神好得多,很少生病。觀察到最后,發(fā)現(xiàn)所有高壽猴子都是七八分飽。
因此,要牢記中醫(yī)里的一句老話:若要身體安,三分饑和寒!
大量水果被遺忘
過年了,家人肯定會準(zhǔn)備一些水果,串門、拜年的親朋往往也會送來許多水果,因此過年的水果通常都是比較充裕的。但是餐桌上的大魚大肉往往讓人們忽視了美味可口的水果,不少家庭經(jīng)過一個春節(jié),會放壞不少水果。水果富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維以及一些生物活性物質(zhì),可以說它富含的營養(yǎng)素,恰恰是我們需要補充的!水果都富含有機酸,香味撲鼻,水果的芳香還能起到開胃、助消化的功能!春節(jié)期間還容易上火,而水果大多都具有敗火之功效!所以,這水果若是被浪費,實在是太可惜了!
春節(jié)期間的水果,不僅可以當(dāng)作零食來吃,還可以嘗試一下 “水果餐”。把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當(dāng)作主食來吃,如果您胃不好,怕涼,可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐稍稍加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝,盡管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質(zhì)、膳食纖維等還在,總比扔掉的好。水果沙拉也是不錯的選擇,既可以當(dāng)作飯后甜點吃,也可以當(dāng)作餐桌上的一個涼菜。在制作水果沙拉時,水果品種當(dāng)然是越豐富越好。此外,過年很多家庭也會剩余些許酸奶,可以用酸奶代替沙拉醬制作酸奶水果沙拉,口味獨特。
當(dāng)然這樣的水果餐不能常吃,畢竟身體的維護需要相當(dāng)多的營養(yǎng)成分,而水果的蛋白質(zhì)、脂肪含量通常都很低,其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐,沒有維生素A、d,b族維生素含量也很低,根本不能滿足生命活動的需要,吃得太多就該影響健康,導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏了。
此外,我們還可以把水果融入日常的飲食當(dāng)中,例如可以用大米、小米、棒子面、糯米等和各種水果搭配,烹制成口味獨特營養(yǎng)豐富的各種水果谷物粥;吃過云南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的“菠蘿飯”。
過量飲酒
中國人自古就講究 “無酒不成席” 、“無酒不成禮”,沒有就好像就沒有過年過節(jié)的氣氛,中國人自古就有美酒助興的傳統(tǒng),佳節(jié)美酒可謂是一道經(jīng)久不衰的經(jīng)典畫面。
只是酒這個東西適量引用無妨,但多喝對身體實在無益!要知道1克的酒精能夠提供的能量為7千卡,而1克蛋白質(zhì)和碳水化合物提供的能量僅為4千卡,足以見得酒精的能量值很高。至于人送外號“液體面包” 的啤酒,其能量也不可小視,能量密度為400千卡/1000ml,通常咱們飲用的啤酒為600ml包裝,一瓶600ml的啤酒提供的能量為240千卡,對于普通男性來將,晚餐時喝三瓶啤酒就等于多吃了一頓晚飯。
長期過量飲酒除了容易引起高血脂及酒精性脂肪肝外,還會造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄,增加尿酸的累積,故痛風(fēng)病人也要特別注意,避免過量飲酒。 此外,老年人過節(jié)更要注意避免貪杯暴飲。對于老年人來講,多飲更是有害無益,過量飲酒特別是烈性酒會使血壓升高,另外還會損害肝臟,導(dǎo)致脂肪肝。特別是老年人肝臟解毒能力較差,易引起肝硬化,暴飲烈性酒易引起胃粘膜萎縮,導(dǎo)致炎癥和胃出血。所以老年人萬不可貪杯暴飲。
養(yǎng)生保健:過量飲酒傷肝傷腦 三個解酒方舒緩酒后不適
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當(dāng)我們忙忙碌碌、歡歡喜喜過春節(jié)時,千萬別忘記防病保健、合理飲食、規(guī)律起居,健健康康過春節(jié)!小編在這為您制定了一份詳細(xì)的健康日歷,春節(jié)大吃大喝,要過三道健康關(guān),要堅持健康飲食8大原則。
按照中國春節(jié)的傳統(tǒng),越是酒肉飄香、筵席豐盛,越有喜慶團圓的濃厚年味兒。不過,想想節(jié)后的體重暴增和“假日綜合征”,大家在備年貨的時候,可不能只貪圖個“豐盛”,咱還得把平時學(xué)過的健康與營養(yǎng)知識,齊齊用上,努力為家人奉上既“無后顧之憂”又“神清氣爽”的飲食饕餮!
生活篇
在春節(jié)期間為了健康著想,要注意5個生活習(xí)慣,來看看吧。
一、敬煙傳統(tǒng)要放棄
敬煙是一種“傳統(tǒng)禮儀”,但對于一些有心腦血管疾病,尤其是糖尿病患者來說, 應(yīng)盡量少待在煙霧繚繞的室內(nèi),因為吸煙可使血壓升高、血糖波動。在生活節(jié)奏方面,娛樂一定要適度,在長時間的酒宴、打牌、熬夜之后,第二天早晨血糖肯定會 出現(xiàn)升高,因此一定要保證足夠的休息時間,生活規(guī)律改變不能過于劇烈,同時 “情緒緊張”、“過度興奮”都會導(dǎo)致血糖波動。
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二、斗酒勸酒不可取
飲酒應(yīng)適可而止,斗酒、勸酒都有損健康且不文明,自己少喝,也不要使勁地勸別人。不少人喜歡酒水“混搭”著喝,這對糖尿病和痛風(fēng)患者的危害較大。還有些人喜歡邊喝酒邊“吞云吐霧”,煙堿溶解在酒精內(nèi),在胃中很快被吸收而進入血液,可加速中毒過程。
相對來說,葡萄酒和黃酒適合做節(jié)日餐桌的“祝酒”。葡萄酒有開胃健脾、抗衰老等作用。飲用熱黃酒可以促進血液循環(huán),補血養(yǎng)顏。飲酒前適當(dāng)吃些水果或點心給胃“墊個底兒”。
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三、麻將誘發(fā)多種眼病
長時間打麻將,會導(dǎo)致長期精神集中、長期用眼、情緒激動,除了容易患上干眼癥外,還容易使眼壓瞬間升高,導(dǎo)致玻璃體出血,使視神經(jīng)受壓受損,造成青光眼。
養(yǎng)生保?。捍蚵閷蕵芬⒁馍眢w。
四、老人忙年應(yīng)有度
中國人有忙年的習(xí)慣,特別是一些上了年紀(jì)的老人,為了給兒女減輕負(fù)擔(dān),啥事都親力親為。忙年一定要注意身體,量力而行。過度勞累、情緒激動、興奮都易導(dǎo)致血壓升高,進而引起冠狀血管痙攣,心肌缺血缺氧,心絞痛發(fā)作。另外,春節(jié)期間,老年人比平日吃得多,本身消化能力減退,吃多了也會加重心臟負(fù)擔(dān)。
老人過年時要注意哪些?
五、藥該吃還得吃
不少人過年有忌諱,認(rèn)為大年三十或初一吃藥不吉利,該常規(guī)服的藥斷了,有點不舒服的還硬扛著,不愿進醫(yī)院。這樣十分不可取,尤其是需要長期服藥的慢性病患者,突然停藥會導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)或惡化。有心臟病、高血壓、哮喘病、糖尿病等病的患者一定要按時按量服藥。
春節(jié)到了,為了各位的身體健康,拋棄哪些不良的生活習(xí)慣,過一個健康、快樂的春節(jié)。